Asia

Bean to Bar Papua Nueva Guinea

Papúa Nueva Guinea 72%

En la plantación Tokala (East New Britain, Papúa Nueva Guinea).
8,00€
En la plantación Tokala (East New Britain, Papúa Nueva Guinea).

Es de la variedad robusta, de la Alta Amazonia y Trinitaria. Los granos de cacao se fermentan centralmente en cajas de madera escalonadas durante cinco días y se voltean cada 24 horas. El secado se realiza durante un período de tres días en lechos de secado con aire caliente. En esta etapa se desarrolla el típico sabor ahumado de las habas. 

 

finca Bean to Bar Papua Nueva Guinea

Cacao

72%

Ingredientes

Habas de cacao de Origen Papua Nueva Guinea
Azúcar orgánico de caña (Brasil)
Manteca de cacao
Ingrediente proveniente de cultivo ecológico

Nota de cata del haba de cacao

Cuerpo fuerte
Notas de cacao acompañadas de notas ahumadas
Un toque de dulzura de vainilla

Alérgenos

No

Notas

Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten y soja
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto) 17 x 8.5 x 1
Peso 70 Gramos

Contacto

icono telf973 771 351

icono whatsapp633 265 768

icono emailinfo@beantobarlleida.com

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