Davao se encuentra en el sureste de Mindanao, la segunda isla más grande de Filipinas en la parte sur del país. La finca se encuentra cerca del Parque Nacional Mount Apo.
El exclusivo cacao Paquibato es una selección de cinco variedades Trinitario. Los frijoles se fermentan en cajas de madera en cascada de tres capas que permiten drenaje de pulpa y paso de aire. La fermentación tarda 5 días, durante los cuales los frijoles se voltean dos veces. Las habas fermentadas se colocan en un secado cubierto hasta que los niveles de humedad se reduzcan al 7,5%. Es un proceso natural y lento, que dura al menos 6 días.
98% |
Habas de cacao de Origen Filipinas |
Azúcar orgánico de caña (Brasil) |
Manteca de cacao |
Ingrediente proveniente de cultivo ecológico |
Perfil de sabor de base achocolatada de intensidad moderada |
Amargor y astringencia equilibrados, acompañado de una agradable acidez de frutas frescas y cítricos |
Dulzor de frutas amarillas y tropicales y un final de frutos secos |
No |
Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten y soja |
Dimensiones (Largo x Ancho x Alto) | 17 x 8.5 x 1 Centímetros |
Peso | 70 Gramos |
973 771 351
633 265 768
info@beantobarlleida.com