En esta zona también crecen frutas como el plátano, mango, mandarinas y gombo.

Es de variedad Forastero y Trinitario, fermentado en horizontal con cajas de madera.

Dependiendo del clima, la fermentación toma entre 4 y 6 días. En estos días, las habas se voltean al menos dos veces.

El proceso de secado dura mínimo 8 días.